O que ganho e perda de peso faz para o nosso corpo

Ganhar ou perder peso, mesmo por um curto período de tempo, pode mudar drasticamente o perfil molecular pessoal de um indivíduo, de acordo com um novo estudo realizado pela Escola de Medicina da Universidade de Stanford, na Califórnia.

Flutuações de peso alteram nossos perfis moleculares.

Em um artigo que deve ser publicado na revista Cell Systems , os pesquisadores relatam como eles utilizaram uma enorme quantidade de dados de vários métodos de estudo para criar um perfil molecular detalhado de cada um dos 23 participantes do estudo.

Os dados moleculares foram recolhidos de várias técnicas “-omics”, incluindo:

  • genómica, ou métodos que mapeiam o genoma, ou composição genética, de organismos
  • proteômica, uma abordagem que fornece informações detalhadas sobre proteínas
  • transcriptômica, ou técnicas que revelam como o genoma está sendo interpretado atualmente
  • metabolômica, que fornece insights sobre o metabolismo e a química das células
  • microbiomics, ou métodos que perfilam bactérias e outros microorganismos no corpo

“No final”, diz o co-autor sênior do estudo, Michael Snyder, professor de genética na Universidade de Stanford, na Califórnia, “nós literalmente fizemos bilhões de medições”.

O estudo segue um caminho de pesquisa que o Prof. Snyder iniciou alguns anos atrás, quando ele era o sujeito de seu próprio perfil pessoal de ômegas, que rastreou mudanças moleculares em seu corpo enquanto desenvolvia diabetes tipo 2 e se recuperava depois de mudar sua dieta. e estilo de vida.

Perfilamento de alterações moleculares

No novo estudo, ele e o resto da equipe descobriram que, à medida que os participantes ganharam cerca de 6 quilos de peso corporal durante 1 mês e depois o liberaram, houve mudanças drásticas na expressão gênica, no sistema cardiovascular, no microbioma e no sistema imunológico. .

À medida que os participantes ganharam peso, seus perfis ôicos ​​pessoais revelaram: mudanças significativas na composição bacteriana; ativação de vias moleculares que têm sido associadas a doenças cardíacas; e aumento da inflamação e respostas imunes.

Mas a boa notícia é que, depois de perderem os quilos em excesso, a maioria de seus sistemas retornou aos seus estados originais.

Prof Snyder diz que seu objetivo era “caracterizar o que acontece durante o ganho de peso e perda em um nível que ninguém nunca fez antes.”

Em particular, eles queriam “aprender como pessoas pré-diabéticas podem diferir em termos de seus perfis ômicos pessoais e suas respostas moleculares à flutuação de peso”, acrescenta.

Obesidade e diabetes tipo 2

Pessoas com obesidade correm maior risco de desenvolver diabetes tipo 2, assim como outros problemas sérios de saúde. A resistência à insulina freqüentemente precede o diabetes tipo 2.

Indivíduos com resistência à insulina têm problemas com a conversão de açúcar no sangue em energia, pois suas células não reagem adequadamente à insulina , um hormônio que ajuda a absorver e usar a glicose.

Nos Estados Unidos, onde 36,5% dos adultos têm obesidade, há mais de 100 milhões de pessoas vivendo com diabetes ou pré- diabetes .

Perfil de omics pessoal de ganho de peso, perda

Para o novo estudo, a equipe comparou os perfis ômicos pessoais de 13 indivíduos resistentes à insulina com os de 10 indivíduos sem resistência à insulina – o “grupo sensível à insulina” – à medida que ganhavam e depois perdiam peso.

Todos os participantes tinham um índice de massa corporal ( IMC ) entre 25 e 35 – isto é, variando de “sobrepeso a moderadamente obeso” – quando foram recrutados.

Os participantes seguiram uma dieta de alto teor calórico por um mês, durante o qual ganharam 6 libras (2,7 quilos) de peso. Depois disso, eles então perdem o excesso de peso.

Os cientistas recolheram amostras dos participantes em quatro pontos durante o estudo: no início do estudo; quando seu peso atingiu o pico após a dieta altamente calórica; quando o peso retornou à linha de base; e depois de 3 meses de estabilidade depois que o peso retornou à linha de base.

Padrões moleculares mostram resistência à insulina

Quando compararam os grupos resistentes à insulina e sensíveis à insulina, os pesquisadores encontraram diferenças significativas em seus perfis de base.

Em particular, os perfis moleculares da linha de base do grupo resistente à insulina continham marcadores de inflamação , enquanto que os do grupo sensível à insulina não os tinham.

Prof Snyder diz que este achado sugere que o perfil de ômegas poderia identificar indivíduos em risco de diabetes, detectando marcadores precoces de inflamação, que são conhecidos por estarem ligados ao desenvolvimento de diabetes tipo 2.

A comparação dos perfis ômicos após o ganho de peso também mostrou contrastes interessantes. Enquanto os marcadores de inflamação aumentaram em grupos resistentes à insulina e sensíveis à insulina, apenas o grupo sensível à insulina apresentou marcadores bacterianos de Akkermansia muciniphila , que protege contra a resistência à insulina.

No entanto, a mudança mais dramática – para ambos os grupos – foi a alteração na expressão gênica que se sabe estar ligada ao risco elevado de uma forma de insuficiência cardíaca conhecida como cardiomiopatia dilatada.

“Isso foi bastante surpreendente”, observa o Prof. Snyder, “eu não esperava que 30 dias de comer demais mudassem todo o caminho do coração”.

Ele explica, no entanto, que suas descobertas se encaixam “na forma como pensamos no corpo humano – é um sistema completo, não apenas alguns componentes isolados, então há mudanças em todo o sistema quando as pessoas ganham peso”.

Algumas mudanças podem ser mais duradouras?

Depois de perderem o excesso de peso e terem um período de estabilidade no peso anterior, os perfis ômicos dos participantes mostraram que a maioria das alterações moleculares voltou ao normal.

No entanto, um subconjunto de mudanças de ganho de peso nos perfis persistiu. Apesar de não serem grandes ou significativos o suficiente para tirar conclusões firmes, eles sugerem, diz o professor Snyder, “que alguns desses efeitos poderiam ser mais duradouros”.

Ele também aponta que enquanto seu estudo lidava principalmente com mudanças de grupo, eles notaram que cada participante tinha mudanças únicas em seu perfil pessoal de ômics, o que mostra, ele acredita, que tais ferramentas formarão uma “parte crítica do gerenciamento da saúde humana na futuro.”

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